所属 |
東北文教大学短期大学部 現代福祉学科 |
氏名 |
斎藤 祐子 SAITO Yuko |
職名 |
准教授 |
学歴 |
平成10年3月 |
東京家政大学家政学部 卒業 |
平成12年3月 |
東京家政大学大学院家政学研究科修士課程 修了 |
|
職歴 |
平成12年4月~平成15年3月: |
東海大学付属望星高等学校教諭 |
平成15年4月~平成22年3月: |
山形短期大学 講師 |
平成22年4月~: |
東北文教大学短期大学部(旧山形短期大学) 講師 |
|
学位 |
家政学士、家政学修士 |
専門分野 |
家政学、食物栄養学 |
研究課題 |
食生活、栄養についての研究 |
主な授業科目 |
「家政学」「家事生活支援技術」「子どもの食と栄養(兼)」 |
教育・研究に関する主な業績 |
【論文】 |
南條正人
他と共著 |
2010年 女子大生における骨密度と運動・食生活に関する研究 東北文教大学・東北文教大学短期大学部教育実践研究第1号 49~60頁 東北文教大学 |
|
学会活動 |
【所属学会】 |
日本家政学会会員(平成15年~現在) |
日本介護福祉教育学会会員(平成17年~現在) |
日本介護福祉学会会員(平成19年~現在) |
|
社会貢献 |
【審議会委員等】 |
・山形市中央卸売市場運営協議会委員(平成19年~22年) |
・山形県保育士等キャリアアップ研修講師【食育・アレルギー対応】(令和元年)
【講演等】 |
・介護職員基礎研修課程講師(平成20年~24年) |
|
受験生へのメッセージ |
食べることは生活の中で大切なことですよね。授業では自分自身はもちろん、高齢の方もおいしく食べることを考えます。栄養や生活支援について一緒に学んでみませんか。 |
出張講義や講演等に応えられる内容 |
食生活や栄養に関連する内容であれば、可能な限り応えます。 |